Καθαρίστε και φροντίστε τα μαγειρικά σκεύη ανοξείδωτου χάλυβα

Λιάν Νορρίς / Getty Images

Μπορεί να σας φανεί ότι ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι ακριβώς ανοξείδωτος. Είναι σίγουρα πολύ ανθεκτικό σε μόνιμους λεκέδες, αλλά σχεδόν τίποτα δεν είναι πραγματικά ανοξείδωτο. Από τη φωτεινή πλευρά, οι περισσότεροι αποχρωματισμοί σε ανοξείδωτα σκεύη μπορούν να αφαιρεθούν. Μερικοί λεκέδες, όπως οι κηλίδες νερού, συνήθως διορθώνονται με μια απλή αλλαγή στη μέθοδο πλύσης. Άλλοι ζητούν ένα σχετικά ισχυρό καθαριστικό και κάποιο τρίψιμο. Αλλά με σωστή φροντίδα και συντήρηση, τα ανοξείδωτα σκεύη μαγειρικής μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή. Και αν βάζετε μόνο μια μικρή επιπλέον προσπάθεια, μπορείτε να κρατήσετε την εμφάνισή της σχεδόν νέα για τη ζωή των μαγειρικών σκευών.

Γενική φροντίδα

Το καλύτερο στοίχημα για καθημερινό καθαρισμό είναι το πλύσιμο των μαγειρικών σκευών σας σε ζεστό σαπουνόνερο και ξήρανση με ένα μαλακό πανί πριν από την αποθήκευση. Η χρήση ενός πλυντηρίου πιάτων είναι αμφιλεγόμενη. οι εμπειρογνώμονες χωρίζονται από την επίδραση που έχουν τα απορρυπαντικά σε τελειώματα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αν χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων και θέλετε να αποφύγετε την κηλίδωση, αφαιρέστε τα μαγειρικά σκεύη μετά τον κύκλο πλύσης και στεγνώστε το με το χέρι.

Σκληρές λεκέδες νερού

Εάν το νερό της βρύσης σας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (σκληρό νερό), πιθανότατα θα παρατηρήσετε ασβέστη λευκά υπολείμματα στα μαγειρικά σκεύη. Για να αφαιρέσετε αυτό το υπόλειμμα, γεμίστε την κατσαρόλα ή την κατσαρόλα με ένα μείγμα ξύδι σε τρία μέρη νερού. Φέρτε το μείγμα σε βράσιμο, στη συνέχεια, βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει με την αφή. Πλύνετε προσεκτικά το τηγάνι με ζεστό σαπουνόνερο και στεγνώστε το με μια πετσέτα.

Πυρκαγιά

Για να αφαιρέσετε τα κολλημένα, καίγονται τρόφιμα, γεμίστε το τηγάνι με αρκετό ζεστό σαπουνόνερο για να καλύψετε το χάος και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα πίσω στον καυστήρα και βράστε το σαπουνόνερο για 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε το νερό να κρυώσει στην αφή, και στη συνέχεια τρίψτε το τηγάνι με ένα νάιλον απορροφητικό μαξιλάρι. Ξεπλύνετε ξανά με ζεστό σαπουνόνερο, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για επίμονα υπολείμματα.

Dos και Don'ts

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα απαιτούν συχνά ισχυρότερα σκεύη καθαρισμού και περισσότερο λίπος αγκώνας από άλλα είδη μαγειρικών σκευών. Τα καλά νέα είναι ότι μπορεί να το πάρει. Με αυτό το σκεπτικό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μη καθαριστικό καθαριστικό όπως το Bon Ami Powder Cleanser ή το Bar Keepers Friend - για γενικό καθαρισμό, απομάκρυνση λεκέδων και διατήρηση των μαγειρικών σκευών λαμπερό ως καινούργιο. Ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή.

Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά μαξιλάρια καθαρισμού ή λειαντικά καθαριστικά. Παρόλο που κάνουν εξαιρετική δουλειά για την απομάκρυνση των κολλημένων φαγητών, όλοι οι κατασκευαστές μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα προειδοποιούν ότι τα λειαντικά μπορούν να γρατζουνίσουν την επιφάνεια των μαγειρικών σκευών. Αντ 'αυτού, επιλέξτε τα μαξιλάρια καθαρισμού από νάιλον δίχτυ ή πλαστικά ή νάιλον βούρτσες.

Προειδοποίηση

Επίσης, μην χρησιμοποιείτε χλωρίνη για τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Η λεύκανση θα λερώσει και θα βλάψει τον ανοξείδωτο χάλυβα

Επαναφορά της λάμψης

Για να επαναφέρετε αυτό το ολοκαίνουργιο λάμψη, βρέξτε την επιφάνεια του μαγειρέματος και ψεκάστε με κάποια σόδα ψησίματος. Τρίψτε απαλά με ένα συνθετικό μαξιλάρι καθαρισμού, όπως το Dobie (ένα σφουγγάρι που καλύπτεται με νάιλον δίχτυ) ή ένα πράσινο μαξιλάρι Scotch-Brite, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε το χέρι. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τα δακτυλικά αποτυπώματα χρησιμοποιώντας καθαριστικό γυαλιού και χαρτοπετσέτα ή μαλακό πανί, αλλά μην εφαρμόζετε καθαριστικό γυαλιού στις επιφάνειες που θα έρθουν σε επαφή με τα τρόφιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να καθαρίσετε τις μικρές γρατζουνιές χρησιμοποιώντας μια πάστα νερού και ένα μη λειαντικό καθαριστικό.