Αποφασίζοντας τι λαχανικά να μεγαλώσουν στον κήπο σας με λαχανικά

Ο Ντόναλντ Γκρούενερ - Getty Images

Τα πάντα ακούγονται τόσο δελεαστικά - πώς αποφασίζετε τι να μεγαλώσετε ">

Τι έχει το πιο κτύπημα για το buck σας;

Εάν ο χώρος είναι ένα ζήτημα, κάντε μια λίστα με τα αγαπημένα σας λαχανικά, στη συνέχεια, ανατρέξτε σε μερικούς καταλόγους σπόρων και δείτε τι μέση απόσταση είναι για αυτά τα λαχανικά, καθώς και αν έχετε μια συγκομιδή ή πολλά. Το καλαμπόκι είναι ένας χοίρος χώρου. Χρειάζεστε αρκετές σειρές καλαμποκιού για να έχετε αρκετό για να επικονιάσετε ο ένας τον άλλο και να παράγετε τα πραγματικά αυτιά του καλαμποκιού. Το καλαμπόκι χρειάζεται μήνες για να ωριμάσει και παίρνετε βασικά μια καλή συλλογή από την καλλιέργεια, εκτός αν έχετε στροβιλίσει τη φύτευση σας. Στο άλλο άκρο, οι πολικοί φασόλια καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο και συνεχίζουν να παράγουν για εβδομάδες.

Τι καλλιεργείται τοπικά;

Εάν έχετε πρόσβαση σε τοπικά αγροτικά προϊόντα, ίσως θελήσετε να αποθηκεύσετε τον χώρο στον κήπο σας για τα λαχανικά που αγαπάτε πραγματικά και που δεν είναι πάντα διαθέσιμα. Γλυκό καλαμπόκι είναι μια μεγάλη καλλιέργεια στην περιοχή μου και, σε εποχή, είναι άφθονο, φθηνό, και ασυναγώνιστα νόστιμο.

Πότε θα είστε κοντά για να απολαύσετε τη συγκομιδή σας;

Θα είστε γύρω για τη συγκομιδή όταν η καλλιέργεια είναι ώριμη; Αν είστε μόνο γύρω στα Σαββατοκύριακα, κηπουρική λαχανικών θα είναι μια πρόκληση, αλλά δεν είναι αδύνατο. Μια υπερβολικά ώριμη ντομάτα είναι ακόμα νόστιμη, αλλά τα φασόλια και τα κολοκυθάκια μπορούν να φτάσουν σε τεράστιο μέγεθος με την αναλαμπή ενός ματιού. Αν σκοπεύετε να κάνετε μεγάλες διακοπές ή ακόμα και αρκετές σύντομες διακοπές, θα πρέπει να κανονίσετε με έναν φίλο να έρθετε και να μαζέψετε τα ώριμα λαχανικά. Θα πάρουν φρέσκα λαχανικά και τα φυτά σας θα συνεχίσουν να παράγουν περισσότερο.

Νωπά ή διατηρημένα;

Εάν ο κύριος λόγος για την κηπουρική λαχανικών είναι να έχετε φρεσκοψημένα λαχανικά όλο το καλοκαίρι, θα θελήσετε να προτιμήσετε τα λαχανικά που αρχίζουν να ωριμάζουν νωρίς και να συνεχίσουν να παράγουν. Υπάρχουν πολλοί από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε, όπως ντομάτες, πιπεριές, ραπάνια, μαρούλι, φασόλια και μπρόκολο. Από την άλλη πλευρά, εάν η πρόθεσή σας είναι να αναπτυχθεί τόσο πολύ φαγητό για την οικογένειά σας όσο μπορείτε, θα θελήσετε να εξετάσετε τα λαχανικά που κρατούν για μήνες και τις ποικιλίες λαχανικών που τείνουν να ωριμάσουν σε μεγάλες παρτίδες. Φθινόπωρο κήπους παρατείνουν την καλλιεργητική περίοδο για ορισμένα λαχανικά. Harshell χειμώνα squashs θα κρατήσει για μήνες, ενώ τα κολοκυθάκια πρέπει να τρώγονται πριν είναι αρκετά μεγάλο για να χρειαστεί δικό του κήπο. Οι αδιευκρίνιστες ντομάτες βόειου κρέατος σχηματίζουν και ωριμάζουν στα κλαδιά, ενώ οι τοματοπολτές καθορίζουν και ωριμάζουν όλα τα φρούτα τους σε σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό για τη διατήρηση μιας μεγάλης παρτίδας.

Η τελική απόφαση

Πάρτε υπόψη σας όλα αυτά τα σημεία, συντάξτε τον κατάλογο των λαχανικών σας και στη συνέχεια το κόψτε στο μισό. Δεν θα χρειαστείτε όσο νομίζετε. Για παράδειγμα, δεν είναι ανήκουστο να λάβεις 40+ ντομάτες από ένα μεγάλο εργοστάσιο.

Τώρα είστε έτοιμοι να προσθέσετε πόσο διάστημα θα πάρουν όλα αυτά τα φυτά και θα μεγαλώσουν τον κήπο σας. Εάν πρόκειται για τον πρώτο κήπο λαχανικών σας, ξεκινήστε με ένα μέγεθος που μπορείτε να χειριστείτε, ακόμα κι αν σημαίνει λιγότερα φυτά ή ποικιλίες λαχανικών. Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό το επόμενο έτος.