Πώς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων

bgblue / Getty Images

Ο τελικός οδηγός

Εισαγωγή
  • Επισκόπηση συσκευής

    • Προσδόκιμο ζωής των συσκευών
    • Τι να κάνετε με παλιές συσκευές
    • Πολύχρωμες εναντίον ουδέτερων συσκευών
    • Πρόγραμμα καθαρισμού συσκευών
  • Ψυγείο

    • Θωρακισμένοι έναντι κατακόρυφων καταψυκτών
    • Ψυγεία Counter Depth
    • Οδηγός Επισκευής Ψυγείου
    • Πώς να διορθώσετε ένα διαρρέον ψυγείο
    • Εγκατάσταση φίλτρου νερού ψυγείου
    • Αυτόματη απόψυξη έναντι χειροκίνητης απόψυξης
    • Ιδέες Οργανισμού Ψυγείου
    • Πώς να καθαρίσετε ένα ψυγείο
  • ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

    • Οδηγός επισκευής μικροκυμάτων
    • Πριν αγοράσετε φούρνο μικροκυμάτων
    • Πώς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων
    • Πώς να καθαρίσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων
  • Φούρνος & Σόμπα

    • Χρησιμοποιώντας το Στοιχείο Γέφυρας
    • Τι να μην κάνετε σε γυάλινη εστία
    • Ολίσθηση έναντι κλίσης στην εμβέλεια ">
    • Περιοχές εμπρός ελέγχου
    • Φούρνοι με κρυμμένα στοιχεία ψησίματος
    • Αυτο-καθαρισμός εναντίον εύκολα φούρνων
    • Πώς να καθαρίσετε έναν φούρνο
  • Πλυντήριο πιάτων

    • Πώς να επισκευάσετε το πλυντήριο πιάτων σας
    • Όταν το πλυντήριο πιάτων σας σταματήσει να καθαρίζεται
    • Πριν αγοράσετε ένα πλυντήριο πιάτων
    • Κατανόηση των στυλ των πλυντηρίων πιάτων
    • Μην βάζετε αυτά τα αντικείμενα σε πλυντήριο πιάτων
    • Εκπληκτικές χρήσεις για το πλυντήριο πιάτων σας
    • Πώς να καθαρίσετε το πλυντήριο πιάτων σας
  • Στεγνωτήριο

    • Συμβουλές αγοράς ροδέλας
    • Πλυντήριο ρούχων Οδηγός αγοράς
    • Πριν αγοράσετε ένα στεγνωτήριο
    • HE εναντίον των παραδοσιακών πλυντηρίων ρούχων
    • Πλυντήρια & στεγνωτήρια για διαμερίσματα
    • Εκπληκτικές χρήσεις για το πλυντήριο σας
    • Συμβουλές καθαρισμού για πλυντήριο ρούχων
    • Αδειάζοντας μια παγίδα απορριμμάτων πλυντηρίου
    • Πώς να καθαρίσετε το εξαεριστήρα σας
  • Ηλεκτρική σκούπα

    • Πριν αγοράσετε ένα κενό
    • Ενεργοποιήστε περισσότερους ενισχυτές μεγαλύτερη δύναμη ">
    • Ηλεκτρική σκούπα εναντίον ατμού χαλιών
    • Κοινά σφάλματα ηλεκτρικής σκούπας
    • Πώς να κάνετε κενό στους τοίχους και στην οροφή
    • Μπορεί κενού να καταστρέψει το χαλί σας ">
  • Υγραντήρες

    • Σημάδια για τα οποία χρειάζεστε έναν υγραντήρα
    • Κατανόηση των υγραντήρων οικιακής χρήσης
    • Πριν αγοράσετε έναν υγραντήρα δωματίου
    • Ολόκληρο σπίτι έναντι φορητών υγραντήρων
    • Υπερήχων έναντι υγραντήρων εξάτμισης

Πώς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων

Φούρνος μικροκυμάτων 101

Με τη Λίντα Λάρσεν

Ενημερώθηκε 02/06/19

Michael Pohusk / Getty Images

Ο φούρνος μικροκυμάτων αποτελεί σήμερα ένα ουσιαστικό μέρος των περισσότερων κουζινών. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ή σε άλλες ζεστές εποχές του χρόνου, είναι μια εξαιρετική συσκευή για χρήση, επειδή δεν θα ζεσταθεί η κουζίνα σας με τον τρόπο που θα φτιάξει ένας φούρνος. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμα το φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταίνουν τον καφέ, να λιώσουν το βούτυρο ή να κάνουν ποπ κορν. Αυτό είναι εντάξει - αλλά η συσκευή μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων.

Πώς λειτουργεί ο φούρνος

Το φούρνο μικροκυμάτων λειτουργεί όταν η υψηλή τάση μετατρέπεται σε κύματα ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας, που είναι ένας συνδυασμός ηλεκτρικής και μαγνητικής ενέργειας. Αυτή η ενέργεια βρίσκεται στη ζώνη συχνοτήτων των ραδιοκυμάτων, όχι στις ακτινογραφίες. Ένας κυματοδηγός και μια λεπίδα αναδευτήρα συνεργάζονται για να βεβαιωθείτε ότι η ενέργεια φτάνει σε όλες τις περιοχές του εσωτερικού του φούρνου. Όταν η πόρτα ανοίξει ή ο χρονομετρητής φθάσει στο μηδέν, η ενέργεια σταματάει αυτόματα, οπότε δεν αφήνει φούρνο μικροκυματική ακτινοβολία. Όλοι οι φούρνοι διαθέτουν επίσης δύο ανεξάρτητα συστήματα που εξασφαλίζουν ότι η ηλεκτρική ενέργεια σταματά αμέσως μόλις ανοίξει η πόρτα.

Τα μικροκύματα καθιστούν τα μόρια νερού που περιέχονται στα τρόφιμα να δουν και να «κουνήσουν», τα οποία παράγουν θερμότητα. Αυτό είναι που μαγειρεύει το φαγητό, και επίσης γιατί ο ίδιος ο φούρνος δεν θερμαίνεται. Γι 'αυτό τα τρόφιμα που έχουν πολύ νερό, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, μαγειρεύουν πιο γρήγορα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη μαγειρεύουν επίσης πιο γρήγορα. Το μέταλλο αντανακλά τα μικροκύματα και η ενέργεια περνά μέσα από γυαλί, πλαστικό και χαρτί. Μόλις η ενέργεια μικροκυμάτων απορροφηθεί από το φαγητό, μετατρέπεται σε θερμότητα - έτσι η ενέργεια μικροκυμάτων δεν μπορεί να «μολύνει» το φαγητό.

Παρόλο που η θερμότητα παράγεται απευθείας στο φαγητό, η ενέργεια των μικροκυμάτων δεν μαγειρεύει τρόφιμα από μέσα προς τα έξω. Πιο πυκνά τρόφιμα, όπως το κρέας, μαγειρεύονται κυρίως με αγωγή θερμότητας από τα εξωτερικά στρώματα, τα οποία θερμαίνονται από μικροκύματα.

Σε συνδυασμό φούρνοι μικροκυμάτων / καύσης, θα παρατηρήσετε ότι το εσωτερικό είναι μέταλλο. Το ειδικό χαρακτηριστικό του φούρνου είναι ο ανεμιστήρας που κυκλοφορεί συνεχώς ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό, ώστε να μαγειρεύει πιο γρήγορα και να καφέει πολύ ομοιόμορφα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στο γράμμα εάν έχετε μία από αυτές τις συσκευές.

Ποτέ μην προσπαθείτε να επισκευάσετε το δικό σας φούρνο μικροκυμάτων Πρόκειται για μια σύνθετη συσκευή που περιλαμβάνει ένα μάγνητρο, μετασχηματιστή υψηλής τάσης, θερμικά προστατευτικά και περίπλοκα κυκλώματα.

Ασφάλεια φούρνου μικροκυμάτων

Τώρα μερικά λόγια για την ασφάλεια των μικροκυμάτων:

  • Τα τρόφιμα θα είναι πολύ ζεστά όταν αφαιρεθούν από το φούρνο, έτσι χρησιμοποιήστε τα μαξιλάρια του φούρνου και προσέξτε.
  • Εάν το φαγητό καλύπτεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, φροντίστε να αφήσετε ένα μικρό τμήμα αεριζόμενο ή ακάλυπτο, έτσι ώστε ο ατμός να μην συσσωρεύεται και να σας καίει όταν αφαιρείται το κάλυμμα.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να κάθονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή αφού αφαιρεθούν από το φούρνο, έτσι ώστε η θερμότητα να συνεχίσει να εξαπλώνεται και να διαχέεται. Αυτό ονομάζεται «χρόνος στέγης», αλλά είναι στην πραγματικότητα περισσότερο χρόνος μαγειρέματος.
  • Οι περισσότεροι φούρνοι έχουν καυτά σημεία, και αν τρώτε τα τρόφιμα απευθείας από το φούρνο, μερικές περιοχές θα μπορούσαν να υπερθέρμανση και θα κάψει.
  • Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν επίσης κρύα σημεία όπου το φαγητό δεν ζεσταίνεται αρκετά για να σκοτώσει τα βακτηρίδια. Ακολουθήστε τις οδηγίες ανάδευσης και περιστροφής προσεκτικά.
  • Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία εκτός εάν η συνταγή σας κατευθύνει ειδικά: όπως αναφέρεται παραπάνω, τα μικροκύματα αναπήδησης από το μέταλλο, που μπορεί να προκαλέσουν πυρκαγιά και πυρκαγιά μέσα στον φούρνο. Ορισμένες συνταγές μπορούν να ζητήσουν να προστατευθούν τα μέρη του φαγητού, ειδικά τα κρέατα, με μικρές ποσότητες αλουμινόχαρτου. Αυτό είναι απολύτως αποδεκτό όσο οι οδηγίες ακολουθούνται προσεκτικά.
  • Βεβαιωθείτε ότι κάθε γυαλί, πλαστικά δοχεία και πλαστικό περιτύλιγμα που χρησιμοποιείτε είναι εφοδιασμένα με την ετικέτα "safe microwave". Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα δοχεία, σύμφωνα με τις οδηγίες στην επόμενη σελίδα.
  • Μην θερμαίνετε το νερό ή άλλα υγρά πέραν του χρόνου που συνιστά ο κατασκευαστής ή οποιαδήποτε συνταγή. Η υπερθέρμανση μπορεί να συμβεί όταν ζεστό νερό θερμαίνεται σε ένα καθαρό κύπελλο για υπερβολικό χρονικό διάστημα. Το νερό θα φανεί αβλαβές, αλλά όταν μετακινηθεί μπορεί κυριολεκτικά να ξεσπάσει από το κύπελλο. Μην θερμαίνετε το νερό δύο φορές - γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο υπερθέρμανσης. Η προσθήκη ζάχαρης ή κόκκων καφέ στο νερό θα μειώσει τον κίνδυνο υπερθέρμανσης.
  • Μην χρησιμοποιείτε ποτέ φούρνο μικροκυμάτων εάν η πόρτα έχει υποστεί ζημιά ή δεν κλείνει καλά.
  • Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο όταν είναι κενό. Αυτό μπορεί επίσης να προκαλέσει πυρκαγιά και να ξεκινήσει πυρκαγιά.
  • Είναι επίσης μια καλή ιδέα να σταθείτε 3-4 πόδια μακριά από το φούρνο μικροκυμάτων όταν λειτουργεί - μόνο για να είναι στην ασφαλή πλευρά!

Συμβουλές μαγειρέματος

Όσο περισσότερο γνωρίζετε για τον τρόπο χρήσης ενός φούρνου μικροκυμάτων, τόσο καλύτερα τα αποτελέσματα. Αυτές οι μαγειρικές συμβουλές είναι ανεκτίμητες.

  • Όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων για να αποψύξετε το κρέας, τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρευτούν πλήρως αμέσως. Το φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να έχει μαγειρέψει μερικώς μέρος του κρέατος και τα βακτήρια μπορεί να αυξηθούν εάν το φαγητό δεν είναι καλά μαγειρεμένο.
  • Ρυθμίστε τα τρόφιμα ομοιόμορφα στα τηγάνια και ακολουθήστε τις οδηγίες για ανάδευση, περιστροφή και χρόνο παραμονής. Οι περισσότερες συνταγές αναπτύσσονται για χρήση σε φούρνο 700 watt.
  • Ελέγξτε το φαγητό στο μικρότερο χρονικό διάστημα στο καθορισμένο εύρος μαγειρέματος. Αφήστε το φαγητό να σταθεί σύμφωνα με τις οδηγίες, στη συνέχεια δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να είστε εξαιρετικά ασφαλής ή δοκιμάστε σύμφωνα με τις δοκιμές αφομοίωσης της συνταγής. Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε περισσότερο εάν το φαγητό δεν γίνει.
  • Αν αναρωτιέστε αν ένα πιάτο που έχετε στην κατοχή σας είναι ασφαλές για μικροκυμάτων, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να το δοκιμάσετε. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι γεμάτο νερό και το πιάτο που θέλετε να δοκιμάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε με ισχύ 100% για ένα λεπτό. Αν το νερό ζεσταθεί και το πιάτο που δοκιμάζετε παραμένει δροσερό, είναι ασφαλές να το χρησιμοποιήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το πιάτο ζεσταθεί, περιέχει μόλυβδο ή μέταλλα και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Κρεμμύδια και άλλα λαχανικά αποστάζονται εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλά ψιλοκόψτε όπως αναφέρεται στη συνταγή, τοποθετήστε σε ένα ασφαλές δοχείο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και μαγειρέψτε στο HIGH για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα χωρίς πρόσθετο λίπος.
  • Σε γενικές γραμμές, τα εξωτερικά τμήματα του φαγητού μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Έτσι οργανώνουμε φιλέτα ψαριών, για παράδειγμα, έτσι ώστε τα λεπτότερα μέρη να είναι προς το κέντρο. Όταν μαγειρεύετε σε οποιοδήποτε άλλο επίπεδο ισχύος από το ΥΨΗΛΟ, ο φούρνος μαγειρεύει ενεργοποιώντας και σβήνοντας την παροχή ρεύματος, έτσι ώστε η ενέργεια να έχει την ευκαιρία να μετακινηθεί μέσα από το φαγητό χωρίς υπερβολική ψησίματος. Η μέση και η χαμηλή ισχύς χρησιμοποιούνται γενικά για να μαλακώσουν, να λιώσουν και να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα, ενώ το HIGH χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα.
  • Ακολουθήστε τη συνταγή! Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό περιτύλιγμα ασφαλείας για μικροκύματα για να καλύψετε το φαγητό ενώ μαγειρεύετε εάν η συνταγή λέει σε. Αφήστε μια ακάλυπτη γωνία για να εξαερώσετε τον ατμό, ώστε να μην δημιουργεί επικίνδυνα επίπεδα. Και πάντα να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το κάλυμμα από το φαγητό. ο ατμός θα φουσκώσει γρήγορα και είναι εύκολο να καεί. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην τακτοποίηση των τροφίμων, ανακατεύοντας, περιστρέφοντας και στέκεται οδηγίες στις συνταγές.
  • Για να καθαρίσετε εύκολα το φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμού λεμονιού σε 1 φλιτζάνι νερό σε δοχείο μέτρησης υγρού 2 φλυτζανιών. Φούρνο μικροκυμάτων σε HIGH για 2-3 λεπτά, μέχρι να βράσει το υγρό. Αφήστε το υγρό να παραμείνει στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς να ανοίξει η πόρτα, για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο μέτρησης. Το φούρνο μικροκυμάτων καθαρίζεται εύκολα με χαρτοπετσέτα.

Αποκτήστε τις συνταγές!

Αυτές οι υπέροχες συνταγές είναι το τελευταίο μέρος της μάθησης πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Απολαύστε κάθε δάγκωμα.

Αλλά πρώτα, γνωρίζετε την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας ">

Πολλές από αυτές τις συνταγές μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθήσατε προσεκτικά το μαγείρεμα, την περιστροφή, την ανάδευση και τους χρόνους στάσης. Ποτέ μην προσπαθείτε να δοκιμάσετε ή να φάτε τροφή μόλις βγει από το φούρνο, επειδή το φαγητό μαγειρεύει ακόμα και αυξάνεται στη θερμοκρασία.

Τώρα απολαύστε αυτές τις συνταγές!

Συνταγές μικροκυμάτων

  • Φούρνος μικροκυμάτων
    Αυτό το κλασικό κρεμμύδι μαγειρεύει στην τελειότητα στον φούρνο μικροκυμάτων. Αγαπάμε τις γεύσεις και τα καρυκεύματα.
  • Φυσικό μικροκυματικό φιστίκι
    Το φιστίκι φιστίκι είναι μια εξαιρετική συνταγή μικροκυμάτων? μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από το να το φτιάχνει στην κορυφή της σόμπας.
  • Κόκκινο Snapper και κίτρινο σκουός
    Αυτό το πολύχρωμο πιάτο, το οποίο χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά, είναι φρέσκο ​​και εύκολο στη χρήση.
  • Ευκολότερος Φουντζ στον κόσμο
    Πάρτε δύο συστατικά, προσθέστε λίγα λεπτά και ένα φούρνο μικροκυμάτων, και έχετε ομαλή, κρεμώδη fudge. Yum.
  • Μικροκυματικές γεύσεις μαγειρικής συνταγές
    Αυτή η συλλογή αποτελείται από συνταγές που μαγειρεύουν εξ ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων.